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【橙汁雞腿排】

●材料:

去骨雞腿排、蜜漬橙汁、海鹽調味

●做法:

1.將雞腿排洗乾淨,用紙巾擦乾,烤盤用中火加熱

2.不需加油,皮的部分往下,放在烤盤上加熱,自然會產生雞油

3.不要馬上翻面烤,讓皮烤上色,讓皮烤脆之後才翻面

4.加入橙汁,量看個人喜好而加,最少加4-6大匙

5.烤到收汁之後灑上少許海鹽,翻面之後同樣灑海鹽在雞皮上面

6.悶個3分鐘之後,確定熟透即完成

7.烤鍋剩下的橙汁,若還有剩下,可以裝盛起來當雞腿沾醬,風味更十足喔

●示範鍋具頂級鈦合金烤盤(點此介紹)