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【橙汁雞腿排】

●材料：

去骨雞腿排、蜜漬橙汁、海鹽調味

●做法：

1.將雞腿排洗乾淨，用紙巾擦乾，烤盤用中火加熱

2.不需加油，皮的部分往下，放在烤盤上加熱，自然會產生雞油

3.不要馬上翻面烤，讓皮烤上色，讓皮烤脆之後才翻面

4.加入橙汁，量看個人喜好而加，最少加4-6大匙

5.烤到收汁之後灑上少許海鹽，翻面之後同樣灑海鹽在雞皮上面

6.悶個3分鐘之後，確定熟透即完成

7.烤鍋剩下的橙汁，若還有剩下，可以裝盛起來當雞腿沾醬，風味更十足喔

●示範鍋具→頂級鈦合金烤盤(點此介紹)